Zitronenmelisse
Ihren Namen verleiht ihr der frische Zitrusgeruch der Blätter, in denen auch die wertvollen ätherischen Öle stecken.
Herkunft und Merkmale
Nicht zuletzt Bienen fliegen auf sie, weshalb die Melisse auch für die Honigproduktion angebaut wird. Der griechische Vorname Melissa bedeutet sogar „Biene“. Melissa officinalis ist daher ebenso als „Bienenkraut“ wie auch als Zitronenmelisse bekannt: Ihre saftig grünen, leicht behaarten Blätter verströmen nämlich ein fruchtiges, nach Zitronen duftendes Aroma.
Zitronenmelisse stammt ursprünglich aus den warmen Gefilden des östlichen Mittelmeerraumes und Westasiens, sie ist aber auch im Osten und Süden Deutschlands verbreitet. Angebaut wird Melisse heute vornehmlich in Osteuropa. Eine Pflanze wird im Schnitt bis zu einem Meter hoch und 30 Jahre alt.
Wissenswertes über die Zitronenmelisse
Neben der Honigproduktion ist Zitronenmelisse auch eine Zutat in vielen Kochrezepten, zu denen sie mit ihrem frischen Geschmack beiträgt. Auch viele Kräutertees enthalten aus diesem Grund Zitronenmelisse.
Abgesehen von der vielfältigen Anwendung in der Küche dient Zitronenmelisse seit langem auch zur Unterstützung der Gesundheit und ist dafür in Produkten wie Tees, Kapseln oder Tabletten zu finden. Hierfür werden die Blätter kurz vor der Blüte geerntet, um aus ihnen die wertvollen ätherischen Öle zu gewinnen.
Häufig gestellte Fragen
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