Mélisse
Elle doit son nom à l'odeur fraîche d'agrumes de ses feuilles, qui contiennent également de précieuses huiles essentielles.
Origine et caractéristiques
Les abeilles ne sont pas les dernières à voler vers elle, c'est pourquoi la mélisse est également cultivée pour la production de miel. Le prénom grec Melissa signifie même « abeille ». Melissa officinalis est donc aussi bien connue comme « herbe aux abeilles » que comme mélisse citronnée : Ses feuilles vertes et juteuses, légèrement velues, dégagent en effet un arôme fruité et citronné.
La mélisse citronnelle est originaire des régions chaudes de l'est du bassin méditerranéen et de l'Asie occidentale, mais elle est également répandue dans l'est et le sud de l'Allemagne. Aujourd'hui, la mélisse est principalement cultivée en Europe de l'Est. Une plante peut atteindre en moyenne un mètre de haut et vivre 30 ans.
Ce qu'il faut savoir sur la mélisse citronnelle
Outre la production de miel, la mélisse citronnelle est également un ingrédient de nombreuses recettes de cuisine, auxquelles elle contribue par son goût frais. C'est pourquoi de nombreuses tisanes contiennent de la citronnelle.
Outre ses nombreuses utilisations en cuisine, la mélisse citronnelle est également utilisée depuis longtemps pour soutenir la santé et se trouve pour cela dans des produits tels que des thés, des gélules ou des comprimés. Les feuilles sont récoltées juste avant la floraison afin d'en extraire les précieuses huiles essentielles.
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Questions fréquemment posées
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